Monday, 4 November 2013

Bahan Dodol




Bahan membuat dodol terdiri atas bahan baku dan bahan tambahan. Langkah-langkah ini untuk menciptakan hasil produksi yang berkualitas baik.

1.    Bahan Baku
Bahan baku untuk dodol buah adalah buah, untuk dodol susu adalah susu segar, dan untuk dodol kacang adalah kacang. Carilah buah yang segar, matang dan tidak busuk untuk menciptakan rasa yang lezat dan aroma yang kuat. Untuk dodol susu, pilihlah susu segar yang baru diperas dari sapi yang sehat. Hindari susu yang telah diperah lebih dari satu hari sebab akan merusak cita rasa. Sementara itu, untuk dodol kacang, pilihlah kacang yang garing dan tidak empuk.
a.    Dodol Buah
Berikut ini hal-hal yang harus anda perhatikan dalam memilih buah sebagai bahan baku dodol buah.
1)     Penyeleksian
Setelah buah dipanen, pilih dan pisahkan buah yang tidak memenuhi standard, misalnya lembek, busuk, dan cacat. Penyeleksian ini sangat penting untuk menghasilkan mutu dodol yang baik.
2)    Kematangan
Kematangan buah menentukan rasa dan aroma dodol. Namun pilihlah buah yang memiliki kematangan cukup, tidak terlalu tua atau terlalu muda. Untuk menentukan kematangannya, ukurlah dengan menghitung umur dan melihat bentuk fisik buah dari bentuk dan warna kulitnya yang kekuningan.
3)    Pemeraman
Buah yang telah dipilih dari hasil panen memiliki tingkat kematangan berbeda. Oleh karena itu, perlu dilakukan proses pemeraman agar buah memiliki kematangan yang sama untuk mendapatkan hasil yang baik.
Berikut cara Pemeraman.
a)     Menggunakan karbit : durian, mangga, pisang, papaya, dan sirsak.
b)    Menggunakan Ethrel : papaya, mangga, dan pisang.
c)     Menggnakan gas acitilen atau etilen : papaya, mangga, durian, sirsak, dan pisang.
d)    Pengemposan : pisang.

b.   Dodol Susu
Bahan baku utama dodol susu adalah susu. Susu yang digunakan haruslah hasil olahan sapi. Oleh karena itu, susu yang baik tergantung dari kualitas sapinya. Gunakan susu dari sapi perah , bukan sapi potong.
Biasanya susu sudah bias diperah pada umur 5 tahun. Produksi ideal adalah selama 10 bulan untuk satu masa berproduksi. Susu yang dihasilkan adalah hasil perahan dua kali sehari, yaitu pagi dan sore hari.
Pemilihan susu sangatlah mudah karena umumnya kualitas susu yang dihasilkan sapi sudah memiliki mutu yang baik. Untuk menjadikannya bahan baku dodol susu, sapi harus dipasteurisasi terlebih dahulu untuk mematikan bakteri. Cara pasteurisasi adalah dengan memasak susu hingga 85 derajat C di atas api kecil. Untuk susu yang telah dimasak, kemudian ingin dimasak kembalim hindari memanasi susu hingga mendidih. Selain dapat merusak kandungan, cara ini juga dapat membuat susu menjadi kental seperti caramel. Anda juga dapat menggunakan susu instan sebagai alternative bahan baku dalam pembuatan dodol susu. 

Wednesday, 30 October 2013

Benua Afrika





No
Nama Negara
Lagu Kebangsaan
1
Bilady, Bilady, Bilady
2
Libya
Allohu Akbar
3
Tunisia
Humat Al-Hima
4
Maroko
Hymne Cherifien
5
Senegal
Pincez Tous Vos Koras, Frappez les Balafons
6
Gambia
For The Gambia Our Homeland
7
Liberia
All Hail, Liberia, Hail
8
Pantai Gading
L’ Abidjanaise
9
Ghana
God Bless Our Homeland Ghana
10
Nigeria
Arise O Compatriots, Nigeria’s Call Obey
11
Niger
La Nigerienne
12
O Cameroun, Berceau de nos Ancestres
13
Kongo
La Congolaise
14
Gabon
La Concorde
15
Sudan
Nahnu Jund Allah Jund Al-Watan
16
Republik Demokrat Kongo
Debout Congolais
17
Ethiopia
Wodefit Gesgeshi, Widd Innat Ityopp’ya
18
Somalia
Soomaaliyeey Toosoo
19
Kenya
Ee Mungu Nguvu Yetu
20
Uganda
Oh Uganda, Land of Beauty
21
Zambia
Lumbanyeni Zambia
22
Zimbabwe
Blessed Be The Land Of Zimbabwe
23
Afrika Selatan
The Call of South Africa
24
Lesotho
Lesotho Fatse la Bontata Rona
25
Madagaskar
Ry Tanindraza nay malala o
26
Mozambik
Patria Amada
27
Angola
Angola Avante
28
Namibia
Namibia, Land of the Brave

Tuesday, 29 October 2013

Lagu Nasional Benua Asia




No
Negara
Lagu Kebangsaan
1
Brunei  Darussalam
Pujian Untuk Sultan
2
Filipina
Lunang Hinirang
3
Indonesia
Indonesia Raya
4
Kamboja
Nokoreach
5
Laos
Sad lao tang te deum makhun sulu sa you nei Asie
6
Malaysia
Negaraku
7
Myanmar
Gba Majay Bma
8
Singapura
Majulah Singapura
9
Thailand
Pleng Chat
10
Timor Leste

11
Vietnam
Tien Quan Ca

No
Nama Negara
Lagu Kebangsaan
1
Afghanistan
Sorud-i-Melli
2
Arab Saudi
As-Salam Al-Malaky As Saudi
3
Armenia
Mer Hayrenik
4
Azerbaijan
March of Azerbaijan
5
Bahrain
Bahrainona
6
Georgia
Tavisupleba
7
Iran
Sorood-e Melli- e Jomhoori-e Eslami- e Iran
8
Irak
Himne of the Republic
9
Israel
Hatikwah
10
Kuwait
(instrumental)
11
Lebanon
Kullu na Lil watan Lil ula Alam
12
Oman
God Save Our Sultan
13
Palestina

14
Qatar
Qatar Anthem
15
Siprus
Imnos is tin Eleftherian
16
Suriah
Protectors of the Homeland, Peace Be Uppon You
17
Turki
Istiklal Marsi
18
Uni  Emirat Arab
(instrumental)
19
Yaman
Peace to the Land
20
Yordania
The Royale Salute

No
Nama Negara
Lagu Kebangsaan
1
Jepang
Kimigayo
2
Korea Utara
Aegukga
3
Korea Selatan
Aegukga
4
Mongolia
Our Free Revolutionary
5
Republik Rakyat Cina 
March of the Volunteers
6
Taiwan
Our Aim Shall Be To Found A Free Land



No
Nama Negara
Lagu Kebangsaan
1
Bangladesh
Amar Sonar Bangla
2
Bhutan
Druk Tsendhen
3
India
Jana Gana Mana
4
Maladewa
Gown Saalam
5
Nepal
Rastriya Gaan
6
Pakistan
Blessed Be the Sacred Land
7
Sri lanka
Nomo Nomo Matha
8
Tibet


No
Nama Negara

1
Kazakhstan
My Kazakhstan
2
Kirgistan
Kyrgyz Respublikasynyn Mamlekettik Gimni
3
Tajikistan
Surudi Milli
4
Uzbekistan
O’zbekiston Respublikasining Davlat Madhiyasi
5
Turkmenistan
Turkmenistan State Anthem